Al mattino, a partire dalle 6,00, il bar è pronto ad offrire una colazione completa, con cornetti fragranti, torte e una pasticceria freschissima. Una scenografia che cambia completamente prima di mezzogiorno, con l'arrivo della gastronomia fredda e calda, appena preparata: l'ideale per un pranzo veloce che non trascuri però la qualità del cibo, punto di forza di un locale che sa essere flessibile pur rimanendo fedele ad un immagine di classe.
      L'altro momento forte della giornata è, naturalmente, l'aperitivo, che qui comincia alle 17,30. La scenografia cambia ancora una volta: luci più basse, un'attraente mise-en-place e una composita carta dei cocktail, che il barman e i suoi collaboratori sanno preparare con sapienza.